————诸仁说养生1、2、3、讲摘要浓缩版

　　谈健康三大问题：

　　一、从侯耀文之死谈《心脏复苏咳嗽自救法》

　　如果侯耀文听了3月底22日“第1讲”，历史就要重写了：（原历史）。。。。。。他感到胸闷疼痛，喘不上气，不行了，自己拨打了急救电话后4分钟便昏迷了，救护车11分钟后赶到，抢救无效。。。。。。（听了第1讲后重写了历史）。。。。。。他心脏病发作后边用《心肺复苏咳嗽自救法》边打救护电话，一般可坚持十多分钟没问题，正好等救护车赶到，就可以生存下来！《心肺复苏咳嗽自救法》说白了就是心脏病发作后，趁自己还有一个短暂的清醒时间，有节奏地用力咳嗽，用自己的肺挤压按摩自己的心脏。（在解剖上，心脏正好处于肺部的包围之中）以达到人工呼吸和心脏按摩的目的。在欧美国家，该方法流行了十几年，救人无数。所以，一旦心脏病发作，您可以用主动、有力、发自肺腑的剧烈咳嗽来有力地挤压肺部。也就是间接地挤压心脏、咳嗽时尽量用瞬间爆发力收缩腹肌，同时有节奏地收夹肋骨，促使肺部运动量大些，但也要根据各人的体能，不要过份，累过头反而缺氧。坚持到送医院或病情暂时缓解，但仍需去医院检查。

　　二、人体的酸化是百病之源：

　　根据西医内科指标，正常人血液的酸碱度PH值应在7.35-7.45之间。为弱碱性体质者，但这部分人只占总人群的10％左右，更多人的体液的ph值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等（每种病的国外研究略）如果低于6.9就要昏迷，如果低于6.8就要死亡，所以说，人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。

　　日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症病患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都酸性，也就是酸性体质…….其他病也有类似情况……

　　原则上含磷、氮、硫磺等元素多的食品一般为酸性食品公如：面粉、肉类、谷类、油脂、酒类、白糖等。而含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品，如：水果、蔬菜、豆制品、海带等。所以，千万不要混淆概念。酸性物质≠酸性食物，例如醋是酸性物质，但醋属于碱性食物。碱性物质≠碱性食品。例如：皮蛋是碱性物质却是酸性食物。因为酸碱性食物是指的该食物进入人体参加生物化学代谢后的状况为酸性或碱性，而酸碱性物质是指未被人食用时该物质用化学试剂测出的状态为酸性或碱性。为什么是这样，其中的化学道理我已在第三讲中谈到过很多，现在是1、2、3将浓缩版，时间关系，只好省略了。

　　三、食用油成分与国际接轨刻不容缓（发达国家的很多超市都有Ω—3作为普通食用油出售）

　　过去人们仅对饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸作较多研究，认为植物油不饱和脂肪酸多，大大优于饱和脂肪酸多的动物油，这没错。但随着科学的发展发现不饱和脂肪也不全好。世界公认的食用油顶级权威，学科带头人美国白宫人类营养研究委员会主席、美国国家卫生研究院营养委员会主席西莫普勒斯博士进行了大量最尖端的科学研究，动用最先进的仪器追踪不饱和脂肪酸被人体代谢后的复杂的生物化学反应，有关酶的活性、各种脂类分子修补细胞膜的情况，参与相关激素的合成等，一系列高难度的研究后得出结论：多不饱和脂肪酸中的Ω—6（主要是亚油酸）多食有害！而Ω—3（主要是亚麻酸）却严重不足以至大大影响健康！（该理论已被世界营养界认可并成为主流观点！） 现在我们所食用的大多数植物油的主要成份恰恰是Ω—6！它在体内可代谢转化为eicosanoids，这是一种激素样物质系列，其中有前列腺素、血栓素、白细胞三烯等等，可促进血管栓塞、炎症、恶性肿瘤、高血压、肥胖症等等负面的生理、病理的不良反应。而Ω—3被人体代谢后却正好有相反的积极作用，对 Ω—6的“坏”作用进行纠正和双向调节，使人体保持最佳平衡。Ω—3在体内可被转化成一些可以抗血小板凝聚、舒张血管减轻过分炎症反应，保护细胞膜、缓解心脏病、糖尿病、辅助减肥等等，（详见“3讲”）。

　　健康需要食用油里的Ω—3和Ω—6成分比例保持在1：2---1：6，但实际上Ω—3多吃更好。象日本人达到1：1，北极爱斯基摩人达到2：1。

　　最后要强调的是Ω—3只能靠外源性摄入，是我们人体无法合成的。

　　推荐我们的食用油比例：（包括鱼、肉及其他食物中的脂肪在内）。单不饱和脂肪酸Ω—9约75%饱和脂肪酸约10%Ω—3≥5%，Ω—6肪酸约10%（另外，我们每天每人的总摄入脂肪不宜超过25克）。

　　重要通知：市科协养生保健连续沙龙（讲座）的活动时间固定为每月25日下午1：30在科技局2楼举办。您最好将姓名、电话号码等写在小纸条上交我们，这样万一有会议节假日等临时更改，我们可电话通知您。谢谢！