鲟形目 ACIPENSERIFORMES

特征：体延长，梭形，一般被硬鳞或裸露。吻突出，口腹位。眼小。尾鳍上缘有棘状鳞。尾歪型。

鲟科 Acipenseridae

中华鲟 Acipenser sinensis  

地方名：鲟鱼、鳇鱼、腊子。

分类地位：鲟形目 鲟科 鲟属

形态特征：体呈梭形。头较长，略呈长三角形，头顶骨片裸露。 吻犁形，基部宽，前端尖，吻长大于眼后头长。胸腹部平直。眼小。口下位，呈一横裂状，能自由伸缩。上、下唇具有角质乳突。口前吻腹有须2对，排成一横列。鳃孔大，鳃盖膜与峡部相连。体具5列硬鳞，其中背部1列，体侧及腹侧各2列，背部一行较大。各行硬鳞之间皮肤裸露、光滑。背鳍后移，接近尾鳍。胸鳍平展，腹鳍在背鳍前下方，肛门紧靠腹鳍基。尾鳍为歪尾形，上叶长，其中部具多数硬鳞，下叶短，仅有鳍条。头部和体侧背部青灰色，腹部灰白，各鳍灰色。

生活习性：中华鲟为大型江海洄游性鱼类，栖息于近海水域，生活在水体底层，肉食性鱼类，主要以一些小型的底栖动物，如虾、蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等为食。一般雄性生长到9岁以上达到初次性成熟，体长可达1.7 m，体重50 Kg以上，雌性生长到14岁以上初次性成熟，体长可达2.3 m，体重120 Kg以上。性成熟后洄游至江河上游产卵繁殖，产卵期为10月中旬至11月上旬。分布于中国、日本、韩国、老挝和朝鲜，在中国以长江干流及其分支水系较多。

经济价值：大型经济鱼类，国家一级重点保护野生动物。

药用价值：《本草纲目》记载：“其肝主治疮疥，其肉补虚益气，浴血淋，其鼻肉作脯补虚下气，其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”