一些朋友自已消毒餐具，都喜欢用开水的消毒法。这也是大家最喜欢用的餐具消毒方式，那么人们理解中的开水消毒方式，就真正的达到消毒效果吗，人们常用的关于开水消毒方式，合不合理，如果方式不对会不会对餐具产生什么样的负面效果，今天一起来看一下吧。

　　    开水煮餐具能消毒吗？

　　开水烫餐具消毒作用有限。

　　一般餐厅提供的茶水温度也就是七八十度，倒在凉的餐具里，温度通常都会降到五六十度，这对于细菌，杀伤力就很小了。不过水流的冲洗，也能冲掉一些细菌，对清洁还是有帮助的。

　　对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。

　　高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。

　　一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。

　　开水煮餐具能消毒吗？

　　开水煮餐具能消毒。

　　要起到杀菌消毒的作用，需要将餐具放在七八十度以上的热水煮几分钟，才有效果。

　　餐具用什么消毒好？         

　　餐具除了用开水煮消毒，还可以放入消毒洗碗机或消毒柜中消毒。或者把餐具放入干净的蒸笼中，盖上盖子，用火蒸，利用蒸汽消毒效果也不错。另外，也有用消毒液消毒餐具的，具体用法用量需参照产品说明使用。

　　塑料包装的消毒餐具好吗？

　　塑料包装的消毒餐具理论上是更卫生的。

　　因为餐具清洗企业一般都会用蒸汽、煮沸等方式给餐具进行充分灭菌，或使用适当的消毒剂规范地消毒，然后用塑料膜包好，再送回餐厅使用。不过这也得依靠良心企业，才能保障餐具卫生。

　　温馨小贴士：

　　市面上有一种“餐具消毒湿巾”，据称可以有效杀菌消毒。但是用这种湿巾擦拭餐具，容易造成消毒剂的残留，可能存在安全风险。

　　如何辨别不合格消毒餐具？

　　看

　　看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息（厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。

　　闻

　　打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。

　　摸

　　用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。要吃得放心，最行之有效的方法还是自备餐具。

　　我们都希望使用真正能达到消毒效果的餐具。所以相信通过上文的介绍。大家对开水消毒法，都有了正确的理解。希望大家都可以用正确的消毒方式清毒餐具。让餐具得到正确的消毒效果。

　　                                                                      稿源：39健康网