最近几年，很多烤肉店、火锅店会赠送酸梅汤为客人解腻，市场上也有不少一些罐装和瓶装的酸梅汤饮料，声称能解油腻、减肥，甚至还能降血脂。那么，酸梅汤到底是一种什么饮品？它真的有这么神奇吗？人们在喝酸梅汤的时候又需要注意些什么呢？

　　 酸梅汤是一种酸甜可口，营养丰富的饮品。据《长沙晚报》报道，市场上酸梅汤的原料一般主要是乌梅、山楂等，再加上冰糖，其主要功效是去油解腻、润心肺。这是因为乌梅能减少肠胃对油腻的吸收，并可帮助脂肪快速溶解；乌梅中的有机酸含量也非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等，尤其是乌梅中特殊的枸橼酸，能有效抑制乳酸。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。另外，山楂具有去油解腻、降血压和活血化淤的作用。

　　但是，过分夸大酸梅汤降血脂的功效其实就没有必要了。《中国医药报》介绍，虽然有研究发现乌梅提取物熊果酸能降低老鼠的血脂含量，但是，日本进行的相关人体研究结果却显示，乌梅提取物并不能降血脂，这是由于动物实验中使用的乌梅提取物量很大，而人靠喝酸梅汤获得的乌梅提取物要少得多。

　　酸梅汤虽好，但并不是所有人都适合开怀畅饮的。《中国妇女报》提出，需要发汗的感冒患者不宜多喝酸梅汤，因为它可能会导致感冒久治不愈。而且，胃溃疡患者也不适合喝酸梅汤，可能会致胃出血。《生命时报》也提到，肠胃功能相对较弱的儿童和老人不应大量饮用酸梅汤。此外，酸梅汤含糖较多，因此糖尿病及肥胖超重的人不宜饮用。